البوصلة - محمد سعد يحتل فنجان القهوة في موروث الأردن الشعبي، مكانة رمزية مميزة، باعتبارها دليلا حسيا مباشراً على كرم الضيافة. وأسلوب حياة لتقاليد ظلت راسخة وقائمة إلى اليوم. ويعتقد البعض أن فنجان القهوة في العطوات والجاهات العشائرية قد يضيع...
القهوة من أشهر المشروبات في العالم، فما أفضل وقت لشربها في رمضان؟ وماذا يحدث لجسم الصائم عند تناولها؟ نبدأ مع المكونات الغذائية التي يقدمها لنا كوب من القهوة (250 مليليترا) الخالية من السكر دون أية إضافات، وهي تقريبا: السعرات الحرارية:...
البوصلة - قد تمتلك لوناً ذهبياً أو بنياً أو أسود، ويفضّل أهل كل منطقة أن يضيفوا إليها أنواعاً مختلفة من البهارات مثل الهيل والزعفران والقرنفل، وفي جميع حالاتها تتميز بطعمها المر وارتباطها بعادات وتقاليد صارمة يجب اتباعها عند تحضيرها وتقديمها...
أسعد قوجا داغ وأحد مؤسسي سلسلة اسبريسو لاب للقهوة:- لدينا فروع في 11 بلدا، ونعتزم رفع العدد إلى 15 مع افتتاح فروع جديدة. وهدفنا الأول الوصول إلى 500 فرع- استثماراتنا في تركيا وخارجها بلغت 40 مليون دولار- نسعى للاعتماد على...
النسبة لكثيرين شرب القهوة هو عادة يومية ترتبط بتحسين المزاج، وقد تكون لها طقوس خاصة محببة عندهم، فهم قد لا يشربونها بهدف الحصول على جرعة من الطاقة أو للتغلب على الشعور بالنعاس، بل لأنها تبدو المشروب الصباحي أو حتى المسائي الأنسب والأكثر...
تحظى القهوة الفورية أو القهوة السريعة بشعبية كبيرة في العديد من مناطق العالم؛ إذ قد تمثل منتجات القهوة تلك أكثر من 50% من إجمالي استهلاك القهوة في بعض البلدان وفقاً لموقع Healthline الصحي. وبين عامي 2000 و2014، وجدت أبحاث أن مبيعات القهوة...
قالت دراسة جديدة أجرتها جامعة جنوب أستراليا إن الإفراط في تناول القهوة قد يشكل خطرا على صحتنا، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ.
يقول باحثون درسوا التاريخ الطبي واستهلاك القهوة لنصف مليون بريطاني، إن هؤلاء لديهم خطرا أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة مقارنة بمن لا يشربون القهوة. ويحتوي المشروب على مركبات تسمى kahweol وcafestol، والتي يعتقد أنها تخفف الالتهاب الذي يمكن...
أصبحت القهوة روتينا يوميا لمعظم الناس في مختلف أنحاء العالم، وفي كل أوقات اليوم تقريبا؛ ففي سويسرا على سبيل المثال، يستهلك الفرد الواحد 1100 كوب من القهوة سنويا، وهي الثالثة عالميا في معدل استهلاك القهوة. ويميل الناس في الطقس الحار...
بالنسبة إلى كثيرين، تعد القهوة جزءا أساسيا من الروتين اليومي، سواء كان ذلك أول شيء في الصباح أو في فترة ما بعد الظهر.